[螺蛳粉]螺蛳粉

  步骤

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  1

  准备食材,油菜去掉根部,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味,取一包螺蛳粉。

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  2

  打开螺蛳粉包装,有6个调味包和一包米粉,6个调味包南方人会统统放进碗里,北方人可要注意了,如果不能吃辣,辣椒油包就少放些吧,不然可能会吃不消哈,完全不放就没有酸辣劲爽的味道了。

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  3

  打开米粉包装,有点东北粉条的感觉,别误会哈,米粉和粉条可是不一样,它是由大米做成的,特别抗煮。

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  4

  先煮米粉,锅中加入适量的水,米粉冷水下锅,煮12~15分钟左右,依据自己喜欢的口感而定,喜欢吃软的就煮15分钟。

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  螺蛳粉煮好了后关火,捞出备用,把锅里煮螺蛳粉的汤倒掉。

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  6

  另起锅,加入适量的水,把随着螺蛳粉带来的汤包打开,倒进锅里煮至翻开。

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  下入煮好的螺蛳粉煮开,然后加入除了花生包以外的各种原包装带来的调味包,再说一遍,不能吃辣的人辣椒油要少放,我大约放了三分之一。

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  8

  出锅前下入油菜,开锅就关火。

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  9

  出锅,加入花生包拌匀,开餐!

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